在四面荷花三面柳的魅力泉城济南有一家店，它坐落在山东师范学院的校门口，它只有几十平米，店外却一直有人排队，确切地说，这是一家中式糕点现烤门店。
这现烤糕点店，叫拾味中点。它是一个十足的、长红的网红品牌。通过多时间段、高频率消费、产品力壁垒占据消费者心智。
杨知平，是拾味中点的创始人，是拾味中点品牌的持有人，杨知平先生出生于江西的糕点世家，喜爱吃甜食的他从小耳濡目染，励志要弘扬东方烘烤文化。
2008年励志要弘扬东方烘烤文化的杨知平带着古法自然、复兴中点的决心在泉城济南开设了第一家现烤中式糕点店。同年下半年泺源大街现烤店分店开业;威海荣城分店开业。
十年的探寻古方足迹遍布四方，在跌宕起伏的历程中走南闯北见证着行业的兴衰。多年的从业和对品质极高的要求，始终坚持以匠人之心回归原始之味的理念，优化团队、提升产品，重新策化品牌《拾味中点》，2016年杨知平创立了“拾味中点”品牌，并创办了山东拾味企业管理有限公司，正式开启了中式现烤复兴之路。
2018年“拾味中点”荣获“中国行业十佳品牌”，并且门店遍布济南的各大商圈。
杨知平和他的拾味中点团队坚信,纵使时代变迁,深入人心的人情风味、传统手工成型的匠心之作始终是西点和机器无法复制和替代的。
为此2018年杨知平再次起航，创办了“台峡”古味品牌，开启新鲜现烤连锁门店发展之路。
同年，台峡品牌系列产品，在全国优质品牌调研推广活动中，符合《跨世界-中国产品与品牌》的入选标准，被荣选为“中国知名品牌”。
一份糕点,十分心意。从被时间洗礼过的产品中汲取的灵感,给消费者带来诸多惊喜。把老派产品中质优貌美的特质重新发掘出来,将对传统精髓的探访融入到现代生活的品味中,台峡古味完成了从回归到创新的跨度。通过不断的改良,台峡古味还原出的中式糕点,巧而得体、精而合宜、甜香润口、天然健康。
作为重振民族饮食文化的践行者，相信杨知平和他的台峡品牌，会让中式糕点饮食文化和拾味精神传遍每一个角落，会让世界爱上中国味。